中國(guó)古建雕刻藝術(shù)及青磚雕刻工藝品，列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。由東周瓦當(dāng)、漢代畫像磚等發(fā)展而來(lái)。在青磚上雕出山水、花卉、人物等圖案，是古建筑雕刻中很重要的一種藝術(shù)形式。主要用來(lái)裝飾寺、廟觀、庵及民居的構(gòu)件和墻面。通常也指用青磚雕刻而成的雕塑工藝品。

元代，墓室磚雕逐漸衰落。至明代，磚雕由墓室磚雕發(fā)展為建筑裝飾磚雕。例如，南京明孝陵宮城東西兩側(cè)的磚雕八字墻上雕刻大卷草折枝花等浮雕圖案，安徽鳳陽(yáng)明代中都城址內(nèi)須彌座上的折枝花和梅花鹿、云彩、龍等磚雕圖案;同時(shí),安徽、江蘇等地的民間磚雕也有了發(fā)展。

這中間一是要“打窟窿”，即用鏨子將圖案以外的空隙部分剔空到需要的深度、并將底部剖平、以顯示出圖案的大抵形狀；二是要“鑣”，即對(duì)圖案的深淺層次、遮擋關(guān)系進(jìn)行大略表現(xiàn)。后的修飾是對(duì)細(xì)部進(jìn)行進(jìn)一步加工，對(duì)粗糙不光潔的地方，用糙石磨光；磚面遺留的沙眼，用磚灰調(diào)適量豬血填補(bǔ)。

磚雕成品之所以能經(jīng)受數(shù)百年的日曬雨淋，是因?yàn)樗墙?jīng)過(guò)復(fù)雜的工藝流程制作而成的。磚雕從原料的選取到全部工序完成要經(jīng)過(guò)30多個(gè)環(huán)節(jié)。首先是要燒制出青磚。從原料的選取到出窯，要經(jīng)過(guò)選土、制泥、制模、脫坯、涼坯、入窯、看火、上水、出窖九道工序，燒制磚的窖體積非常小，據(jù)說(shuō)是為了“好看火、易操作、出好貨”。

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