中國古建雕刻藝術(shù)及青磚雕刻工藝品，列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。由東周瓦當(dāng)、漢代畫像磚等發(fā)展而來。在青磚上雕出山水、花卉、人物等圖案，是古建筑雕刻中很重要的一種藝術(shù)形式。主要用來裝飾寺、廟觀、庵及民居的構(gòu)件和墻面。通常也指用青磚雕刻而成的雕塑工藝品。

這中間一是要“打窟窿”，即用鏨子將圖案以外的空隙部分剔空到需要的深度、并將底部剖平、以顯示出圖案的大抵形狀；二是要“鑣”，即對圖案的深淺層次、遮擋關(guān)系進(jìn)行大略表現(xiàn)。后的修飾是對細(xì)部進(jìn)行進(jìn)一步加工，對粗糙不光潔的地方，用糙石磨光；磚面的沙眼，用磚灰調(diào)適量豬血填補(bǔ)。

燒磚時(shí)一般不用“大火”，初點(diǎn)窖用的是“小火”，行話稱其為“熱窖”。熱窖后才轉(zhuǎn)為“中火”，一般燒一窖磚的時(shí)間是三天三夜。通常在燒完后會用“柳罐”將池水汲上窖頂，潑于覆蓋在磚塊頂部的土層上，讓水經(jīng)過土層滲透過濾，將全窖中的磚塊淋透為度。

元代，墓室磚雕逐漸衰落。至明代，磚雕由墓室磚雕發(fā)展為建筑裝飾磚雕。例如，南京明孝陵宮城東西兩側(cè)的磚雕八字墻上雕刻大卷草折枝花等浮雕圖案，安徽鳳陽明代中都城址內(nèi)須彌座上的折枝花和、云彩、龍等磚雕圖案;同時(shí),安徽、江蘇等地的民間磚雕也有了發(fā)展。
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